Musia mať všetci zamestnanci vykonávajúci epid.závaž.činnosti odb.spôsobilosť
z HACCP (pomoc.kuchárka)? Aký je rozdiel medzi hyg.minimom a odb.spôsobilosťou
HACCP?
Dnes sa už všede pri činnostiach epidemiologicky závažných vyžaduje mať spracovaný plán HACCP (systém kontrolných bodov..), aj v malej šk.kuchyni v obci. Skúšky z odb.spôsobilosti HACCP vykonávajú RÚVZ. Môže odb.prípravu z HACCP vykonávať PZS alebo RÚVZ?
z HACCP (pomoc.kuchárka)? Aký je rozdiel medzi hyg.minimom a odb.spôsobilosťou
HACCP?
Dnes sa už všede pri činnostiach epidemiologicky závažných vyžaduje mať spracovaný plán HACCP (systém kontrolných bodov..), aj v malej šk.kuchyni v obci. Skúšky z odb.spôsobilosti HACCP vykonávajú RÚVZ. Môže odb.prípravu z HACCP vykonávať PZS alebo RÚVZ?
